Velouté de carottes au cumin, curry & coriandre - https://www.celibattantes.fr/
veloute carottes cumin

Velouté de carottes au cumin, curry & coriandre

Le plaid doudou bien chaud, les thés épicés et les chocolats chauds…Je crois qu’on peut officiellement passer en mode comfort food, même à Marseille!

En hiver, je raffole des soupes!

C’est simple à réaliser, plein de bons nutriments (même si la cuisson en détruit certains il est vrai), en général plutôt diététique et c’est un détail qu’on oubli, c’est hydratant !
Oui en hiver avec la baisse des températures on pense moins à boire alors que s’hydrater correctement (et dormir un nombre d’heures corrects) sont les bases d’un joli teint et pour garder la pêche malgré le froid!
Ici une recette qui change du classique poireaux /pommes de terre, même si j’aime ça aussi mais je ne suis pas une référence,  j’aime tout!
Recette du velouté de carottes au cumin, curry et coriandre

Temps de préparation: 

Temps de cuisson: 



Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

veloute carottes8 carottes

3 pommes de terre moyennes

2 gousses d’ail

2 cc rase de curry

1 cc de cumin

1 bouillon cube

2 CaS d’huile d’olive

Coriandre

Crème fraîche

Préparation

  1. Dans une cocotte minute/autocuiseur /cookeo, faire dorer les pommes de terres enveloute carottes cumin cube, les carottes en rondelles, les épices et l’ail durant 5 minutes à feu vif. salez, poivrez. Ça permet aux épices d’imbiber les légumes.
  2. Couvrir d’eau à hauteur (environ 1L).
  3. Ajouter le cube et laisser cuire une quinzaine de minutes (selon votre type de cocotte) sous pression.
  4. Mixer au mixer girafe ou au blender.
  5. Servir avec de la coriandre ciselée fraîche ou surgelée (j’évite la déshydratée je la trouve peu goûteuse) et de la crème si vous le souhaitez.
C’est encore une fois rapide, coloré et un peu relevé, juste ce qu’il faut!
--
PS : 5000 célibataires t'attendent pour boire un verre, échanger, papoter sur The Good Match..
--
PSS : 1000 célibattantes t'attendent sur notre Groupe Privé 100% Féminin pour partager conseils avisés & bons plans..

--
PSSS : Anne, notre astrologue et voyante anime des consultations gratuites par téléphone, inscription ici
Cecile

#cookingnurse#cecilouencuisine#happynurse #healthyornot#deroseetdepaillettes#ofpinkandglitters #parisienneamarseille#happynessisnow

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Le 1er Magazine Lifestyle dédié aux Femmes Célibataires & Battantes

Suivez-nous !